揭秘西门庆家两位美艳厨娘的悲剧命运

  孙雪娥原是西门庆已故夫人的陪房丫头,后来被西门庆纳为第四房小妻子,人称四娘,现实上是位每天闻油烟味的厨娘。

  潘弓足初进西门庆家,孙雪娥给潘弓足的印象是:“房里身世,五短身段,轻巧身形,能造五鲜汤水,善舞翠盘之妙。”西门庆将孙雪娥从陪房丫头升为小妻子,当然,一方面,他是看中了孙雪娥不错的姿色,另外一方面,他是看中了孙雪娥的厨艺。

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要想征服汉子的心,就要先征服汉子的胃。但这话用在孙雪娥身上纷歧定得当,由于孙雪娥即便征服了西门庆的胃,也征服不了他的心,由于在西门庆眼里,孙雪娥素质上仍是他的奴才,让她“带领家人媳妇,在厨中上灶,打发各房饮食”,不外是给她一个“厨房总管”的名头,让她阐扬所长为本身效力而已。

  作为大户人家的西门家,几十口人的每日三餐不说,还有果品茶点、宵夜零食,再加上西门庆寒暄普遍,三天一大宴,五日一小宴,即便有丫头媳妇帮手,也够孙雪娥受的。并且,还有一些大菜,必需要孙雪娥亲身建造,好比西门庆摆宴,要用烤乳猪接待客人,孙雪娥就要提早将其腌制烤好,再送到宴会上。

  孙雪娥“劳苦不功高”。西门庆一年里头也不到她房里来,有一次喝醉了酒,才撞到她房里。因受萧瑟,在西门庆的几个妻妾中,她是待遇最差的,连首饰穿着上都比别的几位要差。西门庆的妻妾们摆酒取乐,她无钱凑趣,能躲就躲。

  《金瓶梅》里别的值得一提的一名厨娘,是宋蕙莲。很多人经常将“用一根柴禾将一全部猪头炖得稀烂”的特技加在孙雪娥或潘弓足头上,实在,这是宋蕙莲的独门厨艺。

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  宋蕙莲早年曾嫁给厨役蒋聪为妻。“炖”猪头的这门特技,应当是跟蒋聪学的。蒋聪身后,24岁的她嫁给了西门庆的家奴来旺。宋蕙莲也是一个彻彻底底的佳丽,“生的白皙”,“身子儿不肥不瘦,样子儿不短不长,比弓足脚还小些儿。性明敏,善机变,会妆饰”,她本来在大厨房里上灶,被西门庆勾结上后,西门庆将她从大厨房调到大娘吴月娘房里“烧小灶”。

  作为吴月娘的“专职厨娘”,宋蕙莲仍是家奴身份,西门庆的妻妾,都能调动批示她。好比潘弓足早就传闻宋蕙莲烧猪头是一绝,因而点名让她烧。宋蕙莲将猪头、猪蹄剔刷清洁,舀了一锅水,只放了一根长柴禾在灶里边。在锅里放上大碗油酱、茴喷鼻大料,将锡锅扣好,不到一个时辰,猪头就被烧得皮脱肉化,喷鼻喷喷五味俱全。

  要说,这猪头历来被人们视为价钱廉价的劣等货,但真正烹饪适当,也能够与山珍海味媲美。

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